Μπορούμε να μιλάμε για ελληνικότητα στην κουζίνα χωρίς να γινόμαστε φολκλόρ; Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη συζητάει με τον πολυταξιδεμένο μάγειρα Γιώργο Βενιέρη που μεταξύ άλλων ερευνά την κουζίνα των «πειρατών του Αιγαίου» και εμπνέεται από το fusion.
Υπάρχει σπουδαιότερη γαστρονομική εμπειρία από ένα καλό ψωμοτύρι; Θεωρείται ελληνικό ένα φαγητό όταν όλα του τα υλικά έρχονται από το εξωτερικό; Μπορούμε να βρούμε αγνό φαγητό στην πόλη ή στην επαρχία ή όλο αυτό είναι μια φαντασίωση; Πώς μπορεί να εξελιχθεί η ελληνική κουζίνα και παραγωγή; Υπάρχει κάτι καλύτερο από την τυρόπιτα ή το σουβλάκι;